9月12日晚，淮(huái)河之(zhī)畔香氣(qì)满溢，“超(chāo)級(jí)皖”美(měi)食(shí)爭(zhēng)霸賽(sài)蚌(bàng)埠(bù)市城市戰(zhàn)队選(xuǎn)拔(bá)賽(sài)在(zài)蚌(bàng)埠(bù)青春市集热力開(kāi)賽(sài)。從(cóng)開(kāi)場(chǎng)的(de)文(wén)旅光影到龙蝦(xiā)主題(tí)儀(yí)式，從(cóng)老(lǎo)字(zì)號(hào)的(de)匠心傳(chuán)承(chéng)到網(wǎng)红美(měi)食(shí)的(de)创意碰撞(zhuàng)，這(zhè)場(chǎng)融郃(hé)味(wèi)觉、视觉与蚌(bàng)埠(bù)文(wén)化(huà)的(de)盛(shèng)宴，吸引了(le)众多市民(mín)与遊(yóu)客驻足(zú)，讓(ràng)“蚌(bàng)埠(bù)味(wèi)道(dào)”在(zài)万众期待(dài)中(zhōng)绽放(fàng)光彩。
18时，活(huó)動(dòng)在(zài)充满蚌(bàng)埠(bù)特(tè)色(sè)的(de)暖場(chǎng)环節(jié)中(zhōng)拉開(kāi)帷幕。大(dà)屏(píng)幕滚動(dòng)播放(fàng)的(de)文(wén)旅宣傳(chuán)片，将淮(huái)河風(fēng)光与辣汤、燒(shāo)饼夾(jiā)里脊等本土美(měi)食(shí)一(yī)一(yī)呈(chéng)現(xiàn)；5人(rén)舞团帶(dài)來(lái)的(de)《cake-ITZY》热舞點(diǎn)燃全場(chǎng)，说唱(chàng)《蚌(bàng)埠(bù)有三VIBE》則(zé)用潮(cháo)流韻(yùn)律讲述(shù)城市故事。最(zuì)令人(rén)期待(dài)的(de)“超(chāo)級(jí)龙蝦(xiā)碗(wǎn)開(kāi)啓(qǐ)儀(yí)式”上(shàng)，象征蚌(bàng)埠(bù)美(měi)食(shí)灵魂的(de)龙蝦(xiā)元素(sù)惊艳亮(liàng)相，主持人(rén)一(yī)句“蚌(bàng)埠(bù)龙蝦(xiā)申请出(chū)戰(zhàn)”，瞬間(jiān)引爆現(xiàn)場(chǎng)热情。隨(suí)着超(chāo)級(jí)皖主題(tí)歌曲奏(zòu)响，比賽(sài)氛围被推(tuī)向高潮(cháo)。
比賽(sài)共设五大(dà)組(zǔ)别——老(lǎo)字(zì)號(hào)名廚(chú)、夜(yè)市攤(tān)主、非(fēi)遺(yí)美(měi)食(shí)從(cóng)業(yè)者(zhě)、美(měi)食(shí)網(wǎng)红店博主、美(měi)食(shí)爱好者(zhě)，來(lái)自蚌(bàng)埠(bù)三縣(xiàn)四(sì)区及市餐(cān)飲(yǐn)协会一(yī)共八支戰(zhàn)队同(tóng)台(tái)竞技。選(xuǎn)手们需在(zài)30分钟内，制作(zuò)一(yī)道(dào)代表蚌(bàng)埠(bù)区域特(tè)色(sè)和(hé)文(wén)化(huà)底蕴的(de)美(měi)食(shí)，由专業(yè)评委和(hé)大(dà)众评审共同(tóng)品(pǐn)鉴打分。
锅碗(wǎn)瓢(piáo)盆的(de)碰撞(zhuàng)聲(shēng)、食(shí)材的(de)滋滋聲(shēng)与满場(chǎng)香氣(qì)交织，上(shàng)縯(yǎn)了(le)一(yī)場(chǎng)味(wèi)觉、视觉与嗅觉的(de)狂欢。美(měi)食(shí)爱好者(zhě)也毫不(bù)逊色(sè)——每(měi)一(yī)道(dào)菜(cài)都(dōu)是(shì)對(duì)“蚌(bàng)埠(bù)味(wèi)”的(de)深(shēn)情诠释。
活(huó)動(dòng)中(zhōng)还穿插了(le)丰富的(de)文(wén)艺縯(yǎn)出(chū)和(hé)互動(dòng)环節(jié)。《人(rén)生八雅(yǎ)》舞蹈優(yōu)美(měi)動(dòng)人(rén)，“蝦(xiā)路相逢”抓蝦(xiā)比賽(sài)笑點(diǎn)不(bù)断，“美(měi)食(shí)猜猜猜”更(gèng)是(shì)讓(ràng)大(dà)小朋(péng)友(yǒu)都(dōu)踊跃参与，全程无冷(lěng)場(chǎng)。現(xiàn)場(chǎng)还设置了(le)非(fēi)遺(yí)文(wén)创、美(měi)食(shí)特(tè)产展销区，供市民(mín)“逛(guàng)吃逛(guàng)吃”、邊(biān)看邊(biān)买，电商直(zhí)播間(jiān)里優(yōu)惠不(bù)断，讓(ràng)屏(píng)幕前的(de)網(wǎng)友(yǒu)也能隔屏(píng)感受蚌(bàng)埠(bù)風(fēng)味(wèi)，讓(ràng)“蚌(bàng)埠(bù)味(wèi)道(dào)”通过屏(píng)幕走向全國(guó)。
经过专家评分、大(dà)众评审投票与线上(shàng)投票的(de)綜(zōng)郃(hé)评定，5道(dào)菜(cài)成功晉(jìn)級(jí)：非(fēi)遺(yí)美(měi)食(shí)從(cóng)業(yè)者(zhě)組(zǔ)蚌(bàng)山区戰(zhàn)队菜(cài)品(pǐn)酒酿浑汤四(sì)色(sè)元宵，廚(chú)师骆月萍；老(lǎo)字(zì)號(hào)名廚(chú)組(zǔ)禹会区戰(zhàn)队菜(cài)品(pǐn)小财女獅(shī)子头 ，廚(chú)师王宁；美(měi)食(shí)爱好者(zhě)組(zǔ)龙子湖区戰(zhàn)队菜(cài)品(pǐn)老(lǎo)公鸡斗甲(jiǎ)鱼，廚(chú)师马守(shǒu)中(zhōng)；美(měi)食(shí)網(wǎng)红店組(zǔ)淮(huái)上(shàng)区戰(zhàn)队菜(cài)品(pǐn)荔(lì)枝(zhī)蝦(xiā)球，廚(chú)师蔡明；夜(yè)市攤(tān)主組(zǔ)怀远縣(xiàn)戰(zhàn)队菜(cài)品(pǐn)禇集大(dà)东猪蹄，廚(chú)师赵子东。
颁奖环節(jié)，三等奖、二(èr)等奖、一(yī)等奖及“最(zuì)佳組(zǔ)织奖”“最(zuì)靓主播奖”等荣譽(yù)依次颁發(fā)，授旗嘉賓(bīn)爲(wèi)蚌(bàng)埠(bù)城市戰(zhàn)队郑重授旗，旗帜挥舞間(jiān)，满是(shì)蚌(bàng)埠(bù)美(měi)食(shí)走向更(gèng)广阔舞台(tái)的(de)期待(dài)，傳(chuán)递出(chū)蚌(bàng)埠(bù)深(shēn)厚(hòu)的(de)美(měi)食(shí)文(wén)化(huà)和(hé)人(rén)間(jiān)菸(yān)火(huǒ)氣(qì)。
此次選(xuǎn)拔(bá)賽(sài)，不(bù)仅選(xuǎn)出(chū)了(le)代表蚌(bàng)埠(bù)出(chū)戰(zhàn)的(de)“美(měi)食(shí)代言人(rén)”，更(gèng)以(yǐ)美(měi)食(shí)爲(wèi)纽帶(dài)，激發(fā)了(le)全域旅遊(yóu)新活(huó)力，帶(dài)動(dòng)食(shí)材餐(cān)飲(yǐn)、非(fēi)遺(yí)文(wén)创等全产業(yè)鏈(liàn)發(fā)展。從(cóng)街头菸(yān)火(huǒ)到经典宴席，蚌(bàng)埠(bù)正以(yǐ)醇厚(hòu)的(de)美(měi)食(shí)風(fēng)味(wèi)，展現(xiàn)着城市的(de)崭新面貌。(何沛 劉(liú)晨)
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